洪濑一清鸡爪洪濑鸡爪是泉州著名的美食。产于南安洪濑镇，它是用鸡爪、调味粉和适量的辛辣食物制成，然后蒸熟、油炸而成，吃的时候鸡爪口感顺滑，口可香；味道微辣；口感顺滑，有韧性；鸡爪不粘手，口感很有弹性。洪濑鸡爪由手工制作，配方独特，用料上乘，工艺娴熟，其独特的味道在于凤爪卤制中调料的选择，这种配料经过了上千次的调试，才逐渐形成它独特的风味。
变化很大，可以和南安市相比。1.地理环境南安市位于福建东南沿海闽南金三角中心区，晋江中游，东经118° 8′30″~ 118° 36′20″，北纬24° 34′~ 25° 19′。东邻鲤城区、丰泽区、洛江区，东南邻晋江市。南与厦门市翔安区的大榭岛、小登岛和金门县隔海相望。西南与同安区接壤；西通安溪县；北部永春县，东北部仙游县。
南安全境起伏，山谷盆地穿插其间。地势西北高，东南低。海拔1000米以上的山峰有祥云的云顶山、东田的秦山、襄阳的五台山和鹏华的天柱山。丘陵、山地、水域、平原分别占全市总面积的73%、6.3%、20.7%，素有七山一水二田之称。主要河流有东溪和西溪，是晋江上游的支流。两条河流在丰州双溪口汇合形成晋江，经泉州湾入海。两股溪流奔腾，滋润了肥沃的土地，积累了丰富的资源，孕育了丰饶的物产。
2、 洪濑贻庆鸡爪洪濑鸡爪是泉州著名的美食。产于南安洪濑镇，它是用鸡爪、调味粉和适量的麻辣，然后蒸熟油炸而成。吃的时候鸡爪口感顺滑，口可香；味道微辣；口感顺滑，有韧性；鸡爪不粘手，口感很有弹性。越吃越觉得上口！洪濑鸡爪由手工制作，配方独特，用料上乘，工艺娴熟，其独特的味道在于凤爪卤制中调料的选择。这种配料经过了上千次的调试，才逐渐形成它独特的风味。
