法律解析:由有关主管部门按照各自职责没收违法所得、非法生产经营的食品、工具、设备、原料及其他用于非法生产经营的物品,如果是自营，只能按照国家规定过期，自行处理货物,如果是合资，要求供应商在快货的时候脱柜更新过期,如果购买后发现过期超市有商品出售，一定要向相关部门投诉，维护自己的合法权益,超市是指经营食品、家庭日用品和顾客自选食品的大型综合零售商场。
法律解析:由有关主管部门按照各自职责没收违法所得、非法生产经营的食品、工具、设备、原料及其他用于非法生产经营的物品。违法生产经营的食品货值金额1万元以下的，并处货值金额1万元以上2000元以上5万元以下的罚款，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款，吊销许可证。法律依据:《中华人民共和国刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2、超市里已经 过期的食品是怎么处理的?这要看超市的运营模式，是合资还是自营。如果是合资，要求供应商在快货的时候脱柜更新过期，这个商场只需要做好监管就可以了。如果是自营，只能按照国家规定过期，自行处理货物，当然，所有的消费者都是监督者。如果购买后发现过期超市有商品出售，一定要向相关部门投诉，维护自己的合法权益，超市是指经营食品、家庭日用品和顾客自选食品的大型综合零售商场。它出现在20世纪30年代，首先从杂货铺开始，各种食品分门别类的标注在货架上，供顾客自行选择，然后一次性出门付款。超市又称超级市场，是许多国家，尤其是经济发达国家商业零售组织的主要形式，这就是现代超市的雏形。
