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中医证明,白茶清凉解暑,有清热降火、消暑解毒、治病的功效。陆羽的《茶经》根据“神农尝百草,日遭七十药毒”,得出“茶为饮,起源于神农家”的结论,告诉我们茶起源于古代,无独有偶,福建太姥山也流传着类似的神话传说:相传曾有一段时间,尧为零度,聚财山(今太姥山)植蓝。山下麻疹流行时,教人用茶治病救人,感动了上帝,使她不朽,后人尊称她为“太姥山皇后”,并向她学习种茶。